Thời gian qua, nhiều mô hình ứng dụng khoa học công nghệ trong nuôi trồng thủy sản trên biển của tỉnh Phú Yên được người dân tiếp thu và áp dụng hiệu quả.

Bảo tồn tài nguyên loài tôm hùm cho sinh vật biển bền vững
Phú Yên có bờ biển dài khoảng 189 km và hơn 21.000 ha diện tích đầm, vịnh, bãi triều, cửa sông rất thuận lợi cho phát triển nghề cá nói chung và nuôi trồng thủy sản nói riêng. Trong đó, nuôi tôm hùm đã trở thành đối tượng nuôi biển quan trọng của vùng, góp phần quan trọng vào kinh tế – xã hội, tạo việc làm ổn định và tăng thu nhập cho phần lớn người dân trong bang.

Theo Bộ NN-PTNT Phú Yên, các cơ sở nuôi tôm hùm tập trung trên địa bàn tỉnh, chủ yếu ở các đầm, vịnh kín gió như Xuân Đài, Cù Mông (TP Sông Cầu), vùng biển lộng thuộc bờ Hóa. , An Hải, An Chấn (huyện Tuy An) và vịnh Vũng Rô (TP. Đông Hòa) có khoảng 100.000 lồng nuôi.
Theo khảo sát, nghề nuôi tôm hùm ở Phú Yên đã phát triển hơn 30 năm nhưng tôm giống chưa chủ động được. Nông dân bây giờ chủ yếu mua các nhà sản xuất dựa vào tài nguyên thiên nhiên nhập khẩu từ bà của họ. Mặt khác, việc khai thác quá mức nguồn giống ngoài tự nhiên dẫn đến thiếu nguồn bổ sung nguồn giống ngoài tự nhiên. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn giống trong tương lai. Trước thực trạng trên, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III (viết tắt là Viện Nghiên cứu III) bảo vệ nguồn giống tôm hùm ở vùng biển Xuân Đài và An Tràng (tỉnh Phú Yên), sử dụng thận trọng và xây dựng mô hình Quyết định để làm – điều hành và tạo chủ đề cho cộng đồng.

Mô hình sẽ được triển khai tại mũi Pronai, đảo Hồng Chùa, TP An Chấn, trên diện tích 6ha do Phòng Bảo tồn nguồn lợi tôm hùm gồm 9 thành viên thuộc UBND TP An Chấn quản lý. Sau khi đưa vào vận hành, nhóm nghiên cứu đề tài đã làm việc với các hội, chính quyền các cấp đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng trong việc bảo vệ nguồn lợi giống tôm hùm bông. Cùng với việc tuần tra bảo vệ đàn tôm hùm giống. Ban hành quy chế hoạt động của Hiệp hội bảo tồn nguồn giống tôm hùm và tổ chức hội thảo để cộng đồng tham gia trình bày và đưa ra các giải pháp bảo vệ mô hình Khu bảo tồn đồng ruộng tôm hùm của cộng đồng Anchan.
Thông qua các hội nghị, hội thảo, nhận thức của ngư dân về sử dụng tôm hùm giống đã nâng lên rõ rệt. Điều này thể hiện ở chỗ, từ trước đến nay nguồn lực ở khu vực này chỉ tập trung cho nhóm 4-5 người. Tuy nhiên, sau khi xây dựng mô hình tài nguyên, tài nguyên đã trở thành tài sản chung của toàn thể cộng đồng địa phương. Tất cả người dân trong vùng đều được hưởng lợi từ mô hình, tôm hùm giống được cung cấp ngoài mô hình (cách biên giới 1 km), mâu thuẫn giữa các nhóm cộng đồng được giải quyết.
Đặc biệt, các nghiên cứu của cơ quan chuyên nghiệp cho thấy xu hướng tích cực về mức độ phục hồi tài nguyên sau một thời gian lập mô hình. Mật độ san hô và tảo đã được cải thiện, với độ che phủ của san hô cứng trước đây chỉ là 27,2%, nhưng sự tích tụ mô tăng lên 29,3%. San hô mềm cũng tăng 16% và cỏ biển tăng 10,2%. Khi thong thả bơi lội, bạn có thể nhìn thấy đàn cá tụ tập đây đó. Được biết, sau khi dự án hoàn thành, mô hình đã được bàn giao cho UBND TP.An Tràng, hiện nay mô hình được Bộ NN-PTNT Phú Yên duy trì và phát triển theo dự án của Ngân hàng Thế giới.
Tư nhân nuôi hàu xuất khẩu
Viện 3 không chỉ hỗ trợ phát triển bền vững nghề nuôi tôm hùm mà còn phát triển mô hình nuôi hàu đơn (hàu Thái Bình Dương) xuất khẩu cho tỉnh Phú Yên.

Cụ thể, Viện III xã Xuân Phương (TP Sông Cầu) và xã An Hải (Tuy An) đã xây dựng 3 mô hình nuôi hàu thương phẩm 1 sản phẩm. Có 3 hình thức gồm nuôi hàu kết hợp nuôi cá mú trong ao. Nuôi hàu trên biển và nuôi hàu ở Orlone Lagoon.
Kết quả, các mô hình nuôi hàu sau 8 tháng nuôi đều sinh trưởng tốt và phát triển tốt với tỷ lệ sống dao động từ 64,92% đến 87,23%. Mô hình nuôi biển có tỷ lệ sống cao nhất là 87,5%, kế đến là mô hình nuôi cá mú trong ao với tỷ lệ sống là 80,16%. Năng suất nuôi hàu biển đạt 942,5 kg/100 m2, tiếp đến là nuôi ao đạt 690 kg/100 m2 và nuôi cá mú đạt 413 kg/100 m2. Cả ba mẫu đều có hiệu quả kinh tế, với tỷ lệ thắng 92,91% cho mẫu Offshore Oyster. Nuôi hàu trong ao cá mú lãi 86,26%, trong khi mô hình giàn đầm đầm Ô Loan lãi 41,22%. Đặc biệt, tất cả hàu nuôi trong mô hình của chúng tôi đều đạt yêu cầu chất lượng của các công ty chuyên xuất khẩu hàu ra nước ngoài.

Magaki được biết đến là loài hàu hai mảnh vỏ có nguồn gốc từ Nhật Bản. Do khả năng thích ứng với sự thay đổi của môi trường và giá trị kinh tế cao, hiện nay nó được trồng ở hơn 60 quốc gia trên thế giới, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Pháp, Hoa Kỳ và Canada. …

Ở Việt Nam, loại sò này không phân bố ngoài tự nhiên. Tuy nhiên, so với hàu bản địa và các loài nhuyễn thể khác nuôi ở nước ta, hàu Thái Bình Dương có nhiều ưu điểm hơn như kích thước, trọng lượng, tốc độ tăng trưởng nhanh, tỷ lệ thịt cao, hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngoài ra, thịt hàu tươi rất bổ dưỡng và có giá trị dược liệu cao nên nhu cầu thị trường đối với các sản phẩm hàu Thái Bình Dương ngày càng tăng. Cho đến nay, hàu Thái Bình Dương được coi là nguồn thay thế lý tưởng cho hàu bản địa. Giải pháp nuôi tôm hùm đa bể của Trung tâm Giống tỉnh Phú Yên cũng là mô hình đạt hiệu quả cao. Hiệu quả sống của mô hình thương phẩm cao hơn so với mô hình ươm giống thông thường, tỷ lệ sống giai đoạn 2 là 50,2% và giai đoạn 2 là 70,9%, lần lượt cao hơn mô hình trước là 47% và 52%.
Thời gian nuôi thương phẩm đối với tôm hùm mô hình khoảng 14 tháng, rút ​​ngắn hơn 4 tháng so với ương truyền thống, giúp giảm chi phí nhân công, thức ăn, giảm rủi ro dịch bệnh và thiên tai. Mô hình này hiện được một số nông dân nuôi tôm hùm của bang sử dụng.