Sau khi ra mắt chương trình đánh giá phúc lợi cá rô phi mới ở Trung Quốc, Conglong Li và Sisi Xie của IQC giải thích lý do tại sao họ hợp tác với FAI để nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của nó – cả vì lý do đạo đức và kinh tế.

Ao cá rô phi ở Hải Nam, Trung Quốc

Cá ngày càng được công nhận là chúng sinh. Dự luật phúc lợi động vật (Sentience) ở Anh thừa nhận rằng cá có thể cảm thấy đau đớn, sợ hãi, thất vọng và đau khổ. Để bảo vệ cả phúc lợi của cá và an toàn thực phẩm của con người, đã đến lúc phải quan tâm nhiều hơn đến phúc lợi của cá , đặc biệt là ở Trung Quốc, nước sản xuất cá lớn nhất thế giới.

Bạn đang làm việc với FAI như thế nào?

IQC sẽ hỗ trợ FAI tìm hiểu thêm về mức phúc lợi cá hiện tại ở Trung Quốc. IQC sẽ đánh giá mười trang trại và phản hồi cho FAI thông qua các cuộc họp hàng tuần với các nhóm làm việc về thủy sản của cả hai bên, kết hợp kinh nghiệm về dự án thủy sản của FAI và báo cáo thực địa của chúng tôi từ Trung Quốc, chúng tôi sẽ phát triển một giao thức đánh giá phúc lợi cá rô phi dành riêng cho Trung Quốc có thể được sử dụng trong thực tế trang trại.

Quy mô của ngành cá rô phi của Trung Quốc là bao nhiêu và những vấn đề phúc lợi lớn nhất cần được giải quyết là gì?

Trung Quốc đã sản xuất 20,6 triệu con cá rô phi, tương đương với sản lượng thu hoạch 1,66 triệu tấn vào năm 2020. Sản lượng cá rô phi đã tăng đều đặn trong 4 năm qua . Quảng Đông, Hải Nam, Quảng Tây, Vân Nam và Phúc Kiến là những tỉnh nuôi cá rô phi lớn ở Trung Quốc. Quảng Đông đứng đầu về sản lượng cá rô phi vào năm 2020 với 740.000 tấn, chiếm 45% sản lượng cá rô phi toàn quốc.

Sản lượng cá rô phi toàn cầu đạt khoảng 6 triệu tấn trong năm 2018 và Trung Quốc đứng đầu về sản lượng, chiếm 27% tổng sản lượng của thế giới. Tiếp theo là Indonesia với sản lượng 1,1 triệu tấn trong năm 2018. Cá rô phi Trung Quốc cũng có tiềm năng tiêu thụ nội địa lớn. Tốc độ tăng trưởng hàng năm của cá rô phi là 9% trong mười năm qua.

Bạn/bạn dự định tương tác với nông dân nuôi cá rô phi của Trung Quốc như thế nào?

Chúng tôi tích cực tham dự các hội nghị và triển lãm khác nhau. Vào ngày 13 đến ngày 15 tháng 10, nhóm của chúng tôi đã tham dự Hội nghị Liên minh Đổi mới An toàn Thực phẩm và Sức khỏe Động vật CAFA lần thứ sáu .

Tiến sĩ Congcong Li, giám đốc chương trình phúc lợi động vật tại IQC , đã có bài phát biểu sâu sắc về dự án phúc lợi cá rô phi của FAI tại diễn đàn thủy sản dành cho các nhà khoa học, nhà nghiên cứu, nhà đầu tư và nhà sản xuất thủy sản quốc gia. Chúng tôi cũng có gian hàng triển lãm trong cả hai ngày diễn ra hội nghị, giới thiệu dự án phúc lợi cá rô phi cho những người quan tâm. Điều này cho phép chúng tôi tạo ra những mối quan hệ quan trọng với những người làm việc trong ngành, điều này sẽ giúp chúng tôi hợp tác với những người nuôi cá rô phi trong tương lai.

Bạn có lời khuyên nào cho nông dân Trung Quốc về cách cải thiện phúc lợi cho cá của họ?

Chúng tôi mong muốn đến thăm các trang trại, giao tiếp với nông dân và đánh giá các điều kiện để đưa ra lời khuyên và đề xuất phù hợp với nhu cầu của họ.

Trong quá trình đánh giá trang trại, chúng tôi sẽ giải thích các chỉ số phúc lợi quan trọng nhất và cách diễn giải chúng bằng các công cụ đánh giá. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp các tài liệu đào tạo trực tuyến và các khóa học trực tuyến mà chúng tôi hiện đang phát triển. Mục tiêu của chúng tôi là để người nông dân có động lực tiến hành tự đánh giá và cải thiện trang trại của họ theo cách có lợi cho cả doanh nghiệp và vật nuôi.

Nông dân có thể mong đợi những lợi ích hữu hình nào từ việc cải thiện phúc lợi cá?

Việc áp dụng các thực hành phúc lợi tốt sẽ cải thiện sức khỏe của cá, giúp giảm tỷ lệ tử vong và nâng cao chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Việc đào tạo và kiến ​​thức chúng tôi cung cấp cũng sẽ tạo điều kiện cho họ sử dụng các nguồn tài nguyên, bao gồm thức ăn và thuốc thú y, hiệu quả và hiệu quả hơn. Nông dân cũng có thể tăng giá cá rô phi thông qua việc chứng minh chất lượng vượt trội của sản phẩm và điều kiện trang trại thân thiện với vật nuôi. Bên cạnh lợi ích kinh tế, nông dân cũng có thể mong đợi tinh thần làm việc tốt hơn và các lợi ích về môi trường, chẳng hạn như chất lượng nước tốt hơn, thông qua việc cải thiện phúc lợi của cá.

QUẢNG CÁO

Bạn đã nhận được loại phản hồi nào từ các bộ phận khác nhau của ngành cho đến nay?

Khoảng 150 người đã đến thăm gian hàng triển lãm trong hội nghị CAFA, 20 người trong số họ đã thể hiện sự quan tâm thực sự đến dự án. Thuật ngữ “phúc lợi cá” đã thu hút rất nhiều sự chú ý và câu hỏi. Chúng tôi chưa liên lạc với người tiêu dùng và nhà bán lẻ, nhưng đây sẽ là một phần của dự án.

Phúc lợi của động vật đồng hành và động vật trang trại vẫn là một khái niệm mới ở Trung Quốc, vì vậy nhu cầu phúc lợi của cá có vẻ xa vời. So với động vật trên cạn, đời sống dưới nước thường khuất tầm nhìn và ngoài tầm với của công chúng.

Những trở ngại chính bạn cần vượt qua để cải thiện phúc lợi cá ở Trung Quốc là gì?

Việc thiếu nhận thức về phúc lợi cá là trở ngại chính. Phúc lợi của động vật đồng hành và động vật trang trại vẫn là một khái niệm mới ở Trung Quốc, vì vậy nhu cầu phúc lợi của cá có vẻ xa vời. So với động vật trên cạn, đời sống dưới nước thường khuất tầm nhìn và ngoài tầm với của công chúng. Hiện tượng này cũng rõ ràng ở các nước khác. Trạng thái thể chất, sức khỏe tinh thần và tình cảm của cá thường bị bỏ qua, nghi ngờ hoặc thậm chí bị từ chối. Chúng tôi đang thực hiện các hành động để thúc đẩy phúc lợi cá – không chỉ cho nông dân mà còn cho công chúng nói chung.