Bài học cuộc sống và duy trì nghề nuôi vẹm

Với hai vụ hến hiện đang ở trong nước, vấn đề là giữ cho thuyền và phao của một người nổi trong sáu tháng nữa – điều này không phải lúc nào cũng đơn giản như người ta tưởng.

Phao được thêm vào dòng hến trong nước

Là nông dân của biển, ai cũng biết rằng một số thách thức lớn nhất sắp phải đối mặt là những thách thức tự nhiên. Và mặc dù chúng tôi mới bắt đầu nuôi vẹm , nhưng chúng tôi đều đã từng làm việc trên biển trong những vai trò trước đây và đã quen với điều kiện biển động và lạnh giá có thể thường xuyên ập đến với chúng tôi.

Mặc dù vậy, khi mùa xuân đến và đợt nắng nóng ập đến phần còn lại của Vương quốc Anh đã bỏ lỡ Skye, mưa không ngớt và những ngày giông bão thường xuyên khiến việc tiếp cận địa điểm trở nên khó khăn hơn. Và thật không may, thuyền của chúng tôi đã bị chìm một phần do sự kết hợp của cơn bão lớn tháng 6 và máy bơm đáy tàu bị lỗi. Điều này có nghĩa là nó phải đến xưởng đóng thuyền địa phương để sửa chữa và lắp động cơ mới – một phần được tài trợ thông qua khoản tài trợ rất biết ơn đã nhận được từ Công ty Highlands and Islands – điều đó có nghĩa là chúng tôi đã không có thuyền trong vài tháng.

nhổ hến
nhổ hếnVào năm 2022, quá trình sinh sản diễn ra muộn hơn một chút và không dày đặc như năm 2021 © Isle of Skye Mussel Company

Những dòng đầu tiên của chúng tôi hiện đã hơn một năm tuổi và đợt đẻ nhiều của năm ngoái đã ổn định, mặc dù vẹm phát triển rất ít trong mùa đông. Vào một ngày lặng gió tuyệt vời khi con thuyền được khởi động lại, chúng tôi đã đưa nó đi vòng quanh bán đảo Sleat về trang trại của mình, và phát hiện một nửa số phao nổi nằm sâu dưới mặt nước: những con vẹm đã có nhiều thức ăn trong mùa hè và đột nhiên phát triển rất nhanh, nặng dần. những dòng kẻ.

Đó là một dấu hiệu tốt cho số lượng vẹm và tốc độ tăng trưởng, nhưng điều đó cũng có nghĩa là chúng tôi cần nhanh chóng đưa dây câu trở lại mặt nước để chúng không chạm đáy nơi sao biển gai lớn sẽ ăn chúng. Một ngày cuối tuần rất dài để gắn các dây vào dây tiêu đề bị chìm, sau đó kéo nó lên bề mặt bằng tay – tài chính là một thách thức, vì vậy tời thủy lực sẽ phải đợi cho đến vụ thu hoạch đầu tiên của chúng tôi – và gắn thêm phao. Thật vô cùng hài lòng và vô cùng nhẹ nhõm khi chúng tôi đã thêm 20 phao khác vào mỗi dây và thấy dây tiêu đề nằm trở lại trên bề mặt như bình thường.

Nhưng thời tiết không phải là thách thức tự nhiên duy nhất – và thay đổi -. Sao biển non rất nhiều trong năm đầu tiên của chúng tôi, ổn định trên dây không lâu sau khi đẻ trứng. Phải mất vài tháng trước khi chúng đủ lớn để dễ dàng nhìn thấy, nhưng thật thú vị khi dành nhiều giờ bơi theo dây câu và thả những con sao biển xuống đáy biển, vì điều đó có nghĩa là tôi cũng có thể quan sát sự phong phú của các sinh vật biển khác phát triển xung quanh dây thừng. Điều đặc biệt thú vị là được nhìn thấy một con cá vây tròn khổng lồ màu đỏ sáng và to đến mức ngay cả thủy thủ đoàn trên tàu cũng có thể nhìn thấy nó. Năm nay lứa đẻ muộn hơn một chút và không dày như năm đầu tiên, mặc dù vẫn ở mức tốt – cho thấy mỗi năm đều khác nhau như thế nào. Tuy nhiên, việc dàn xếp sau này có nghĩa là mực biển đã tranh giành các vị trí trên dây – chúng ta sẽ thấy khi những con vẹm lớn lên, cuộc chiến giành không gian diễn ra như thế nào và vụ vẹm thu được sẽ tốt như thế nào.

Tuy nhiên, có lẽ thách thức lớn nhất trong năm nay là điều chúng tôi không lường trước được – nhà ở ở các vùng nông thôn rất khan hiếm.

Tuy nhiên, có lẽ thách thức lớn nhất trong năm nay là điều chúng tôi không lường trước được – nhà ở ở các vùng nông thôn rất khan hiếm. Cạnh tranh cho những ngôi nhà có giá cả phải chăng là rất cao, với nhiều ngôi nhà thứ hai hoặc cho phép nghỉ dưỡng. Mặc dù chúng tôi đủ may mắn để tìm được một khu đất trồng trọt – nghĩa là có nhiều không gian để cất giữ thiết bị vẹm của chúng tôi và hy vọng một ngày nào đó sẽ có chỗ cho một đơn vị chế biến sản phẩm giá trị gia tăng nhỏ, nhưng điều đó có nghĩa là cuộc sống của một đoàn lữ hành trong khi chúng tôi tự xây dựng. Bản thân điều này đã gây ra nhiều chậm trễ và thách thức, đồng thời cũng có nghĩa là phải cạnh tranh về thời gian với nghề nuôi vẹm. Cuộc đua hiện đang diễn ra để hoàn thành ngôi nhà trước khi vụ thu hoạch hến đầu tiên của chúng tôi sẵn sàng vào năm tới. Phòng để đồ được thiết kế đặc biệt khi chúng tôi trở về nhà sau một ngày mệt nhọc và ẩm ướt trên thuyền.

những người đứng ở một gian hàng hội nghị
Brown (phải) tại hội nghị Các vấn đề về hải sảnCác chuyên gia tại hội nghị nhấn mạnh trai là một trong những nguồn protein bền vững nhất

Bây giờ chúng ta có thể coi việc thu hoạch vẹm là một thực tế đang đến gần, vì vậy đã đến lúc bắt đầu tập trung hơn vào các chiến lược tiếp thị và thu hoạch. Vào tháng 6, chúng tôi đã tham dự hội nghị Các vấn đề về hải sản tại Đại học Stirling , nơi nhiều chuyên gia từ các nền tảng khác nhau đã nhấn mạnh vẹm là nguồn protein bền vững nhất, mặc dù hầu hết người tiêu dùng Scotland không tự tin mua và nấu chúng. Thật thú vị khi thấy những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội tại hội nghị và chúng tôi đã ghi nhớ nhu cầu sử dụng phương tiện hiện đại để tiếp cận và kết nối với nhiều đối tượng thị trường, đặc biệt là Millennials, những người có ý thức về thực phẩm và tính bền vững và có thể thử các món ăn khác nhau nếu chúng được bán trên thị trường một cách chính xác.

Việc dỡ bỏ các hạn chế đi lại và giao tiếp xã hội cũng có nghĩa là các hội nghị khác sẽ diễn ra. Tại Aviemore, sự kiện Nuôi trồng thủy sản Vương quốc Anh vào tháng 5 là một cơ hội tuyệt vời để kết nối và gặp gỡ những nông dân và nhà cung cấp đồng nghiệp. Thật tuyệt khi được gặp những người mà chúng tôi đã nói chuyện trực tuyến và thảo luận về cách họ đã tìm thấy sự sinh sản và tăng trưởng trong năm vừa qua cũng như bất kỳ thủ thuật mới (hoặc cũ) nào mà họ sẵn sàng chia sẻ. Chúng tôi cảm thấy khá tiên tiến về mặt kỹ thuật với danh thiếp tre bền vững có mã QR để giúp quảng bá doanh nghiệp.

động cơ thuyền trên mặt nước
Thuyền của Brown bị chìm một phần trước đó vào năm 2022 và cần được tái trang bịBrown đã có thể mua một động cơ mới cho thuyền của mình nhờ khoản trợ cấp từ Công ty Highlands and Islands Enterprise (HIE) © Isle of Skye Mussel Company

Chúng tôi cũng vừa trở về từ hội nghị thường niên ASSG , nơi không chỉ những người nuôi thủy sản có vỏ mà cả những người nuôi cá có vây gặp nhau và nói về sự cần thiết phải làm việc cùng nhau – không chỉ để liên tục cải tiến mà còn để đảm bảo công chúng nhận thức được các đặc tính môi trường tích cực của ngành nuôi trồng thủy sản . Nó cũng mang đến một cơ hội khác để gặp gỡ Sarah Riddle tuyệt vời của SAIC, sự nhiệt tình và đam mê của cô ấy trong việc giúp đỡ ngành công nghiệp và học viện làm việc cùng nhau để mang lại lợi ích và phát triển nuôi trồng thủy sản đã dẫn đến nhiều cuộc thảo luận tuyệt vời về cách tốt nhất để thử nghiệm các công nghệ hoặc cải tiến mới.

Sau khi điều hướng một số vùng nước gặp khó khăn trong năm ngoái, chúng tôi vẫn còn những con vẹm lớn từ vụ sinh sản năm 2021 trên dây chuyền và một khu định cư từ năm nay, vì vậy cuối cùng chúng tôi cảm thấy mình thực sự có thể gọi mình là những người nuôi vẹm.

Chúng tôi có thể không có nhiều dòng như kế hoạch ban đầu nhưng chúng tôi đã học được nhiều bài học: cách tốt nhất để kết nối với số float, các trang web của chúng tôi khác nhau như thế nào, cần làm gì khi nào và tầm quan trọng của việc không bỏ thêm số float quá muộn.

Cân trai
Cân những con hến đã được đánh bắt trong một nămBrown có vẹm lớn từ lứa đẻ trứng năm 2021 trên dây chuyền và khu định cư từ năm nay © Isle of Skye Mussel Company

Như mọi khi, những người cùng nuôi vẹm đã hỗ trợ về mặt tinh thần, nói rằng họ vẫn đang học hỏi sau hơn 30 năm và cũng là một bàn tay giúp đỡ khi cần thiết. Tôi viết điều này khi cuối cùng chúng ta cũng đã có kỳ nghỉ tuần đầu tiên trong năm nay nhưng chúng ta vẫn đang nói về những gì chúng ta cần chuẩn bị cho vụ thu hoạch.

Phao học sinh cần cải tạo nhiều; chúng tôi rất cần tìm nguồn máy kéo dây, vì ống nhỏ giọt quá nặng để nâng bằng tay; chúng tôi cần đặt một số bộ dụng cụ thử nghiệm lấy mẫu; và chúng tôi cần sắp xếp đầy đủ hoạt động tiếp thị và bán hàng của mình. Skye có vẻ là một nơi tuyệt vời để bán đồ địa phương, vì nguồn gốc thực phẩm rất quan trọng đối với khách du lịch và các nhà hàng địa phương, đồng thời nó cũng giữ nguyên đặc tính xanh của chúng tôi về lượng thức ăn thấp. Chúng tôi cũng đang xem xét việc bán số lượng lớn cho các nhà bán buôn, nhưng giống như mọi thứ khác với nghề nuôi vẹm, sẽ cần một chút thử nghiệm và sai sót để tìm ra các lựa chọn phù hợp và khả thi nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ Hàng (0 items)

No products in the cart.