Đón đầu Xu Thế với dòng cá rô phi Indonesia

Indonesia đã phát triển một loạt các dòng cá rô phi địa phương, phần lớn là để cải thiện tốc độ tăng trưởng và khả năng kháng bệnh nói chung, nhưng vẫn còn phạm vi để những giống này được áp dụng rộng rãi hơn.

Thu hoạch cá rô phi nuôi.
Indonesia đã phát triển nhiều dòng cá rô phi với khả năng tăng trưởng và khả năng kháng bệnh được cải thiện

Hơn mười dòng cá rô phi đã được phát triển bởi các nhà nghiên cứu địa phương trong hai thập kỷ qua. Mục tiêu chính là cung cấp các giống ưu việt cho nông dân và giúp tăng sản lượng quốc gia. Và có vẻ như điều này đã đạt được, khi sản lượng cá rô phi đã tăng gần gấp ba lần trong 10 năm qua: từ 400.000 tấn năm 2010 lên 1,1 triệu tấn năm 2020. Đồng thời, cá rô phi đang thay thế cá chép để trở thành đối tượng nuôi lớn nhất cả nước. loài được trồng rộng rãi.

Mặc dù không phải là loài bản địa trong nước, nhưng cá rô phi tỏ ra thích hợp để nuôi ở nhiều loại nước và hệ thống khác nhau. Nông dân sử dụng nhiều phương pháp: từ hệ thống ao đất truyền thống, đến hệ thống thâm canh – bao gồm mương, lồng, hệ thống biofloc, ao được trang bị guồng nước, và thậm chí cả ao nước lợ.

Ví dụ, ở hồ Toba ở Bắc Sumatra, cá rô phi đã thay thế thành công cá chép vào đầu những năm 1990 sau khi cá chép bị một đợt bùng phát nghiêm trọng của vi rút herpes koi (KHV) . Trong khi đó, ở những nơi khác, chẳng hạn như ở Tasikmalaya-Tây Java, cá rô phi được sản xuất theo hình thức độc canh thâm canh hơn là các hoạt động nuôi ghép truyền thống.

Sản lượng cá rô phi của Indonesia từ năm 2010
Sản lượng cá rô phi đã tăng gần gấp ba lần trong 10 năm qua: từ 400.000 tấn năm 2010 lên 1,1 triệu tấn năm 2020

Một lịch sử ngắn về cá rô phi ở Indonesia

Sau khi được du nhập lần đầu từ Đài Loan vào năm 1969, cá rô phi sông Nile đã nhanh chóng được cả nông dân và người tiêu dùng ở Indonesia chấp nhận và được gọi là cá rô phi địa phương, để phân biệt với dòng GIFT , được nhập khẩu từ Philippines vào năm 1995 và 1997. Giống các giống nhập nội trước đây, QUÀ TẶNG cũng được bà con nông dân đón nhận nồng nhiệt. Năm 1989, Indonesia cũng nhập cá điêu hồng – Chitralada – từ Thái Lan.

Vào những năm 2000 trở đi, Indonesia bắt đầu phát triển các dòng cá rô phi ưu việt của riêng mình thông qua các đơn vị nghiên cứu nuôi trồng thủy sản. Và vào năm 2004 và 2006, Bộ Hàng hải và Nghề cá (MMAF) đã chính thức ra mắt cá rô phi Indonesia siêu đực (Gesit) về mặt di truyền, được phát triển bởi Cơ quan Đánh giá và Ứng dụng Công nghệ Indonesia (BPPT) phối hợp với Đại học IPB và đơn vị nghiên cứu ở Sukabumi-Tây Java. Trong khi đó Nirwana (nila ras Wanayasa) được phát triển bởi một đơn vị nghiên cứu ở Wanayasa-Tây Java. Cả Nirwana và Gesit đều sử dụng QUÀ TẶNG như một trong những nguồn phát triển của nó. Đến năm 2016, hơn 10 chủng khác được phát triển bởi một số đơn vị nghiên cứu.

Trại giống cá rô phi.
Việc phát triển các dòng cá rô phi mới này bao gồm chọn lọc gia đình, lai tạo và trong một trường hợp là kỹ thuật di truyền 

Sự phát triển của những dòng cá rô phi mới này được thực hiện bằng cách chọn lọc gia đình, lai tạo hoặc – trong một trường hợp – kỹ thuật di truyền. Hầu hết sự phát triển tập trung vào việc cải thiện tốc độ tăng trưởng, khả năng kháng bệnh hoặc thích nghi với các điều kiện môi trường cụ thể, chẳng hạn như nước lợ.

Nirwana được phát triển tích cực nhất và thế hệ thứ ba được ra mắt vào năm 2016. Mỗi thế hệ có tốc độ tăng trưởng tốt hơn ít nhất 30% so với thế hệ trước. Cùng với Gesit, Nirwana đã trở thành chủng phổ biến nhất trong lĩnh vực này.

Trong khi đó, Gesit là dòng duy nhất được phát triển bằng kỹ thuật di truyền để tạo ra tôm bố mẹ siêu đực với nhiễm sắc thể YY. Nếu những con này sinh sản với những con cái từ một dòng khác, chúng sẽ tạo ra gần như 100% cá rô phi đực (GMT) về mặt di truyền. GMT được cho là tăng nhanh hơn 150% so với nữ và có thể đạt 600 g sau sáu tháng.

Các chủng có thể nuôi trong nước lợ cũng được phát triển – ví dụ Srikandi, Jatimbulan và Salina – có thể thích nghi với độ mặn từ 10 – 20 ppt. Các chủng này được phát triển để lấp đầy các ao nuôi tôm dọc theo bờ biển phía bắc của Java vốn đã bị đóng băng sau khi dịch bệnh bùng phát, phù hợp với kế hoạch của chính phủ nhằm làm cho các khu vực này hoạt động hiệu quả trở lại.

Trang trại cá rô phi ở Indonesia.
Các dòng cá rô phi được phân phối chủ yếu dưới dạng cá bố mẹ cho các trại sản xuất giống quy mô nhỏ

Các dòng cá rô phi đã được phát triển ở Indonesia

Không.Tên chủngNăm phát hành của MMAF
1Niết Bàn (nila ras Wanayasa) I, II, và III2006, 2012, 2016
2Salina (cá rô phi Indonesia mặn)*2014
3Sultana (seleksi unggul Selabintana)2012
4Srikandi (cá rô phi cải thiện khả năng chịu mặn từ Sukamandi)2012
5Anjani (andalan jejaring nila Indonesia)2012
6Pandu (nam) và Janti (nữ)2012
7Nilasa*2012
số 8TỐT NHẤT (Cá rô phi dòng tăng cường Bogor)2009
9Larasati (nila merah chủng Janti)*2009
10Jatimbulan (Jawa Timur Umbulan)2008
11Gesit (siêu cá rô phi Indonesia về mặt di truyền)2004

* cá diêu ​​hồng

Những cơ hội và những thách thức

Các chủng đã phát triển phần lớn được phân phối dưới dạng tôm bố mẹ cho các trại sản xuất giống quy mô nhỏ (đơn vị pembenihan rakyat/UPR). Đây là một cơ hội kinh tế tuyệt vời mà không bị chi phối bởi một vài tổ chức hoặc công ty. Ngay cả các dòng như black and red prima, từ CP Prima, cũng sử dụng các kênh UPR để phân phối tôm bố mẹ của chúng.

Người quản lý trại giống của UPR Ernawati Galunggung, Lilis Nurjanah, người cũng là người sử dụng tôm bố mẹ Nirwana III, tiết lộ rằng các dòng mới đã thay đổi mô hình canh tác ở Tasikmalaya-Tây Java trong thập kỷ qua từ nuôi ghép truyền thống sang độc canh thâm canh. Sự phát triển nhanh hơn của các dòng cá mới khiến việc nuôi trồng trở nên dễ dự đoán hơn và chúng thường được bán ở mức 23.000 – 28.000 IDR/kg, do hàm lượng thịt cao hơn, trong khi cá rô phi địa phương thường chỉ có giá 14.000 IDR/kg. Nurjanah sản xuất 1 – 1,2 triệu ấu trùng mỗi tháng để đáp ứng nhu cầu của nông dân địa phương và các thành phố lân cận.

Thách thức trong lĩnh vực này là chọn các phương pháp thực hành tốt nhất để tối ưu hóa năng suất của tôm bố mẹ. Tôi đã mất hai năm để nghĩ ra công thức tốt nhất.

LILIS NURJANAH, QUẢN LÝ TRẠI GIỐNG CỦA UPR ERNAWATI GALUNGGUNG

“Đây là thời cơ mới, nhưng cũng đầy thách thức. Thách thức trong lĩnh vực này là chọn các phương pháp thực hành tốt nhất để tối ưu hóa năng suất của tôm bố mẹ. Tôi đã mất hai năm để nghĩ ra công thức tốt nhất. Mặc dù đã có quy trình khuyến nghị từ nhà sản xuất tôm bố mẹ, nhưng cần phải sửa đổi để thích nghi với điều kiện môi trường,” cô nói.

Thách thức cũng xảy ra ở cấp độ nuôi thương phẩm và theo Nurjanah, một dòng giống tốt phải phù hợp với các quy trình tốt, đặc biệt liên quan đến việc cho ăn và quản lý nước, điều mà không phải nông dân nào cũng nhận ra. Do đó, Nurjanah cũng tư vấn cho khách hàng của mình, lưu ý rằng những nông dân nào cởi mở hơn và thử những gì cô gợi ý sẽ có vụ thu hoạch tốt hơn và mô hình sản xuất bền vững hơn.

Trong khi đó Daru Handoko, một nông dân nuôi thương phẩm từ Tasikmalaya, người ưa chuộng dòng Nirwana III, cho biết nó cho phép anh sản xuất cá thâm canh với nhiều chu kỳ hơn trong một năm. Ao của anh sâu 1,2 m với mật độ thả 80 con/m 3 . Ông cũng sử dụng nhiều công nghệ, bao gồm guồng quay, để duy trì mức oxy hòa tan tốt và cải thiện khả năng chuyên chở, cũng như máy cho ăn tự động để tối ưu hóa việc quản lý thức ăn.

“Với hệ thống như vậy, tôi thả giống cỡ 2-3 cm (12 g) và thu hoạch trong khoảng hai tháng khi cá đạt kích cỡ tối thiểu 125 g, theo nhu cầu của thị trường trong nước. Thành công của việc nuôi dòng cá rô phi mới không chỉ quyết định bởi hạt giống chất lượng, mà còn bởi việc quản lý chất lượng nước và thức ăn tốt,” ông lưu ý.

Đối với một nông dân hiện đại như Handoko, thách thức không chỉ đến từ bản thân công việc trồng trọt mà còn từ thị trường. Anh ấy nói rằng trong khi anh ấy sử dụng các công nghệ mới, thì cuối cùng anh ấy vẫn phụ thuộc vào thị trường truyền thống. Điều này khá khó khăn vì việc sử dụng công nghệ mới đòi hỏi chi phí bổ sung. Để giải quyết vấn đề này, Handoko đang đổi mới bằng cách bán cá đông lạnh.

Nguồn nước

Kết luận

Nhiều dòng cá rô phi được phát triển ở Indonesia đã mang lại cơ hội cũng như thách thức cho nông dân. Nông dân có tư duy tiến bộ có thể chọn cá rô phi phù hợp với điều kiện môi trường của họ và tìm ra các phương pháp canh tác tốt nhất, và cuối cùng là tăng năng suất. Tuy nhiên, cần có sự hỗ trợ từ chính phủ hoặc khu vực tư nhân đối với những nông dân chưa hiểu rõ về các lựa chọn này. Cũng cần nhấn mạnh rằng việc nuôi thành công không chỉ được quyết định bởi chất lượng của dòng giống mà còn các yếu tố khác, đặc biệt là quản lý nước và thức ăn.

Việc phát triển các chủng hiện nay chủ yếu vẫn tập trung vào tăng trưởng chứ chưa tập trung vào khả năng kháng bệnh cụ thể. Không có đàn cá bố mẹ hoặc cá bột sạch mầm bệnh (SPF) cụ thể, cũng không có bất kỳ dòng cá nào có khả năng kháng mầm bệnh như Streptococcus hoặc vi rút hồ cá rô phi (TilV). Chọn cá rô phi cho những đặc điểm như vậy có thể là mục tiêu nghiên cứu trong những năm tới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ Hàng (0 items)

No products in the cart.