Bế tắc nguyên liệu thay thế thức ăn thủy sản

Cần có thêm những động lực đầu tiên để mở ra thị trường có thể có tác động then chốt tiềm tàng đến tương lai của các ngành nuôi trồng thủy sản cho ăn chính như nuôi cá hồi*.

cá mòi trong bóng mồi dưới nước
cá mòi đánh giày dưới nướcKhai thác cá để làm bột cá và dầu cá gây áp lực lên hệ sinh thái biển

Ngành công nghiệp cá hồi phải đối mặt với những rủi ro đa dạng sinh học lớn do phụ thuộc vào bột cá và dầu cá (FMFO) để làm thức ăn cho cá. Đánh bắt cá có tác động vô song đối với đa dạng sinh học của các đại dương, với một phần ba trữ lượng biển hiện được coi là đánh bắt quá mức. WWF đã báo cáo rằng chỉ có 13 phần trăm mạng lưới đại dương rộng lớn của Trái đất vẫn còn hoang dã. Hơn nữa, 21 phần trăm (2,1 triệu tấn) tổng sản lượng đánh bắt cho mục đích FMFO đến từ nghề cá được quản lý kém .

Do áp lực cố hữu mà việc tìm nguồn cung ứng FMFO đặt ra đối với các hệ sinh thái biển, nên có một động lực trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nhằm đa dạng hóa rổ thức ăn của mình , giảm sự phụ thuộc vào FMFO và cũng tăng khả năng phục hồi trước các cú sốc chuỗi cung ứng.

Dựa trên sự tham gia của các bên liên quan của FAIRR – bao gồm các nhà đầu tư, nhà sản xuất, nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, học giả, nhóm cộng đồng và tổ chức phi chính phủ – các công ty nuôi trồng thủy sản phải đổi mới và đầu tư vào các lựa chọn thay thế cho đậu nành và FMFO ngay bây giờ , để đạt được các mục tiêu tăng trưởng đầy tham vọng được đề xuất trong toàn ngành cá hồi. Tuy nhiên, FAIRR đã xác định ba rào cản chính đối với việc áp dụng các thành phần thức ăn thay thế: quy mô, chi phí và niềm tin.

thức ăn viên thủy sản các loại
thức ăn viên thủy sảnSáng kiến ​​FAIRR đang khuyến khích ngành đầu tư vào các lựa chọn thay thế cho đậu nành và các thành phần FMFO trong thức ăn thủy sản © CAT

Bất chấp nhu cầu cấp thiết về các lựa chọn thay thế, nghiên cứu của FAIRR đã chỉ ra rằng có rất ít ý kiến ​​nhất trí trong lĩnh vực này, với các công ty khác nhau viện dẫn sự phù hợp khác nhau của cùng một thành phần thay thế. Hầu hết các tranh luận về việc sử dụng tiềm năng của nó là bột côn trùng – một nguồn protein thay thế được trích dẫn là có nhiều lợi ích bền vững so với các thành phần truyền thống . Ý kiến ​​của các công ty khác nhau, từ việc coi nó là trung tâm trong chính sách thức ăn chăn nuôi của họ cho đến việc thành phần này không thể sử dụng làm thức ăn cho cá hồi do thành phần dinh dưỡng kém. Việc thiếu thỏa thuận này gửi đến thị trường một tín hiệu lẫn lộn về việc công nghệ nào sẽ có cơ sở khách hàng chờ đợi nếu chúng được cấp vốn để mở rộng quy mô.

Một thành phần được các công ty trích dẫn phổ biến như một chất thay thế tiềm năng là dầu tảo, được sử dụng làm chất thay thế dầu cá . Tuy nhiên, giá hiện tại của thành phần này được coi là một rào cản rõ ràng đối với việc tăng mức tiêu thụ của nó, vì thức ăn cho cá hồi trước đây được mua trên cơ sở “chi phí thấp nhất”.

Một nhóm nguyên liệu thay thế tiềm năng khác được phân loại theo thuật ngữ protein động vật đã qua chế biến (PAP) cũng được coi là một phương tiện để giảm sự phụ thuộc vào cá làm thức ăn thô xanh của một số công ty trong cam kết của FAIRR. Những người bị ảnh hưởng có nguồn gốc từ lĩnh vực sản xuất protein động vật vì các sản phẩm phụ và các công ty nuôi cá hồi có trụ sở tại Úc và Chile được phép – và làm – sử dụng các thành phần như bột máu và dầu gia cầm trong thức ăn của họ.

Các nhà sản xuất cá hồi sử dụng các nguyên liệu [protein động vật đã qua chế biến] có thể đang gặp rủi ro liên quan đến lĩnh vực sản xuất thịt trên cạn.

Mặc dù có lập luận cho rằng đây là một hình thức giảm chất thải và tăng tính tuần hoàn, nhưng cũng có những lập luận phản đối việc sử dụng chúng. Điều đáng lo ngại nhất là các nhà sản xuất cá hồi sử dụng các thành phần này có thể đang thừa hưởng những rủi ro liên quan đến lĩnh vực sản xuất thịt trên cạn – một lĩnh vực mà chính các nhà sản xuất cá hồi đã sẵn sàng tuyên bố là kém hơn về tính bền vững. Các nhà sản xuất cá hồi thường trích dẫn lợi ích của cá hồi so với các loại protein động vật khác, do đó, việc sử dụng các loại protein “kém bền vững” này theo một số cách có vẻ phản trực giác.

Việc nuôi dưỡng động vật trước khi giết mổ mang đến những rủi ro về môi trường (ví dụ như phá rừng và sản xuất/quản lý chất thải) và rủi ro về quản trị và xã hội (ví dụ như phúc lợi động vật, điều kiện làm việc và kháng thuốc kháng sinh).

Mặc dù sự thay đổi gần đây trong quy định của EU về việc sử dụng PAP trong thức ăn chăn nuôi có thể tạo cơ hội cho các nhà sản xuất cá hồi ở thị trường này, chẳng hạn như Na Uy, sử dụng các thành phần thuộc loại này, nhưng ngành này phải ý thức được rằng mình không phải gánh chịu tất cả các rủi ro mà nó gây ra. đang làm việc rất chăm chỉ để loại bỏ.

người phụ nữ ném thức ăn thủy sản vào chuồng lưới
Cho cá hồi ăn tại trang trại Loch Duart ở ScotlandNgành nuôi trồng thủy sản đang khám phá các thành phần thức ăn mới như bột côn trùng, protein động vật đã qua chế biến và dầu tảo © Loch Duart

Để giảm rủi ro, PAP phải được đánh giá mạnh mẽ như các nguyên liệu có nguồn gốc nguyên chất góp phần vào giỏ thức ăn chăn nuôi. Lập luận về tính tuần hoàn có thể mạnh mẽ, nhưng nó không thể làm mất đi những đánh giá tổng thể cần thiết để đảm bảo những sản phẩm này được sản xuất và sử dụng một cách bền vững.

Sáng kiến ​​FAIRR vừa công bố báo cáo Giai đoạn 2 về Tác động của Đại dương và Đa dạng sinh học về sự tham gia hợp tác của nhà đầu tư vào thức ăn nuôi trồng thủy sản bền vững – sau khi một liên minh gồm 75 nhà đầu tư, đại diện cho tài sản trị giá hơn 16 nghìn tỷ USD, gặp gỡ tám nhà sản xuất cá hồi lớn nhất thế giới để thảo luận đa dạng sinh học và rủi ro khí hậu trong chuỗi cung ứng thức ăn chăn nuôi của họ. Loạt bài này trình bày những phát hiện và xu hướng chính xuất hiện từ Giai đoạn 2.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ Hàng (0 items)

No products in the cart.